30 yıllık viski ne kadar? – fiyatlara göz at

Abarttığı mı düşünüyorsun? Maalesef değil. Bazı şişeler 50-60 bin złotyye kadar çıkabiliyor ve bu, bu segmentteki fiyat skalasının sadece başlangıcı. Peki, 30 yıllık bir whiskey ne kadar? Bugün bunu inceleyeceğim!

Bu, alkol, üç on yıl boyunca fıçılarda olgunlaşmış. “Whisky” ile “whiskey” arasındaki fark esasen coğrafi — İskoçlar ve Japonlar “e” harfi olmadan, İrlandalılar ve Amerikalılar ise “e” ile yazar. Ama yazılışı ne olursa olsun, hepsi zamana ihtiyaç duyar. Ve bu zaman pahalıya mal olur.

Premium alkol pazarı çılgınca büyüyor. Uzun yıllar olgunlaştırılmış whiskey segmenti her yıl yüzde onlarla ifade edilen büyüme kaydediyor. İnsanlar sadece içmek için değil, yatırım olarak da satın alıyor. Bazen hisse senedi ya da tahvilden daha iyi bir yatırım olabiliyor.

fot. bushmills.com

30 yıllık viski ne kadar? – fıçıda geçen tam üç on yıl!

Rekor Macallan 1926’ya ait; bu şişe açık artırmada 6 milyon złoty dan fazlaya satıldı. Sadece bir şişe için. Bu artık bir içki değil, sıvı formda bir sanat eseri.

fot. themacallan.com

Peki, birisi neden whiskey için bu kadar para öder? Bir şişenin fiyatı nasıl yeni bir arabanın değerini geçebiliyor? Ve gerçekten alkolü banka mevduatı gibi değerlendirmek mantıklı mı?

Bu segment yalnızca koleksiyoncuları değil, herkesi büyülüyor. Sıradan insanlar da bu fiyatların arkasında gerçek bir değer mi, yoksa sadece pazarlama ve snobluk mu olduğunu merak ediyor. Gerçek ise tam ortada bir yerde.

30 yıllık bir whiskey’nin fenomenini anlamak için üç temel noktaya bakmak gerekiyor. Birincisi, bu astronomik fiyatları belirleyen mekanizmalar – üretim maliyetlerinden lüks alışveriş psikolojisine kadar. İkincisi, farklı pazarlardaki şişe örnekleri ve değerlemeleri. Üçüncüsü ise whiskey’ye yatırım aracı olarak pratik bir bakış.

Bu alanların her biri, bulmacanın farklı bir parçasını ortaya koyuyor. Birlikte ise, karşımızda gerçekten haklı bir premium ürün değeri mi, yoksa er ya da geç patlayacak bir spekülasyon balonu mu olduğunu gösteriyor.

Temelden başlayalım – yani, whiskey şişesinin fiyatını gerçekten oluşturan şeylere, internetin henüz teknoloji dünyasında çocukluk dönemini yaşadığı zamanları hatırlayabilecek bir şişeye.

30 yıllık viskinin fiyatını ne belirler?

30 yıllık viskinin fiyatı tesadüf değildir. Her şişenin arkasında, nihai rakamı belirleyen birkaç mekanizma vardır.

fot. secretbottleshop.co.uk

Böyle bir viskinin üretimi uzun bir hikayedir. Önce ham maddelere, damıtıma, fıçılara yatırım yapmak gerekir. Sonra otuz yıl beklemek. Ama en önemlisi – viski buharlaşır. Bu sürece “angel’s share” denir ve işin özü tam da burada yatar.

Her yıl fıçıdan yaklaşık %2-3 oranında alkol uçar. 30 yıl sonra, başlangıçtaki hacmin yaklaşık %40-50’si kalır. Başta 200 litre olan bir fıçıdan, otuz yıl sonra belki 80-100 litre kalır. Geri kalanı ise basitçe yok olur.

Bu işin sadece bir yüzü. Türkiye’de maliyet yapısı şöyle: özel tüketim vergisi perakende fiyatının yaklaşık %35-40’ını oluşturur, KDV ise %20 civarındadır, mağaza ve distribütör marjı birlikte %25-30’a kadar çıkabilir. Üreticinin gerçek üretim maliyetini ve kârını karşılamak için geriye sadece %10-20 kalır.

Marka değeri de önemli bir rol oynar. İnsanlar sadece şişedeki sıvı için değil, isim, hikaye, prestij için de ödeme yapar. Macallan, Glenfiddich veya Johnnie Walker gibi markalar konumlarını onlarca yıl boyunca inşa etmiştir. Onların 30 yıllık versiyonları artık sadece bir içki değil – bir statü sembolüdür.

Sınırlı sayıda üretilen edisyonlar ise bambaşka bir konu – üreticiler kasıtlı olarak üretimi kısıtlar, şişeleri numaralandırır ve yapay bir kıtlık yaratır.

Tüm bu unsurlar birbirinin üzerine eklenir. Angel’s share, viskinin fiziksel olarak nadirleşmesini sağlar. Vergiler fiyatı mekanik olarak artırır. Marka duygusal bir değer katar. Sınırlı seriler ise ayrıcalıklılık hissi yaratır.

Bu bir yapboz gibi – her parçanın kendine ait bir yeri vardır. Birlikte, çoğu zaman şaşırtan bir fiyat oluştururlar. Ancak birazdan, tüm bu faktörlerin mağazalardaki somut rakamlara nasıl yansıdığını göreceğiz.

Bugün ne kadar ödersin – somut örnekler ve fiyat aralıkları

Otuz yıllık whiskey için fiyat aralıkları gerçekten şaşırtıcı olabiliyor. Standart şişeler birkaç bin złoty’den başlarken, sınırlı sayıda üretilen edisyonlar 50.000 złoty’yi aşabiliyor.

fot. theglengrant.com

Farklı yerlerde güncel fiyatları araştırdım ve tablo halinde derledim:

Aynı şişeler Almanya veya ABD’de genellikle daha ucuza bulunabiliyor. Frankfurt duty-free’de Macallan 30 yıllık yaklaşık 5 800 EUR, bu da güncel kurla yaklaşık 25 000 zł yapıyor. Üstüne nakliye ve sigorta ekleniyor, ama yine de 2-3 bin tasarruf edilebiliyor.

ABD’de durum bazen daha da iyi — orada Balvenie 30 YO’yu 4 500 dolara bulmak mümkün. Sorun şu ki, limiti aşınca gümrük vergisiyle karşılaşmak gerekiyor.

Sezon indirimleri ise ayrı bir konu. Black Friday ve bayram dönemlerinde fiyatlar yüzde 15’e kadar düşebiliyor.

Glenfiddich 30 YO’yu kampanyada 4 200 yerine 3 600 zł’ye gördüm.

fot. alkoholecapone.pl

Highland Park da yıllık indirimlerde bazen 6 800 zł’ye kadar düşüyor.

Online alışverişte dikkat edilmesi gerekenler:

☐ Ambalajın ve etiketlerin orijinalliği

☐ Satıcının Google ve forumlardaki itibarı

☐ İade ve şikayet politikası

☐ Saklama ve taşıma koşulları

Otuz yıllık viskilerin sahteleri, genç viskilere göre daha az görülse de, bu fiyatlarda dikkatli olmakta fayda var. Özellikle yurtdışından alışveriş yaparken.

Polonya ile yurtdışı pazarları arasındaki fiyat farkları, yerel vergilerin ve distribütör marjlarının ne kadar etkili olduğunu gösteriyor. Bazen whiskey almak için Berlin’e hafta sonu kaçamağı yapmak mantıklı olabiliyor.

Sonraki adımlarınız – bilinçli kararlar ve öngörüler

Tüm veriler ve örnekler analiz edildikten sonra, herkes kendine şu soruyu sormalı: 30 yıllık bir viskiyi aslında neden almak istiyorum? Bu, anlık bir alışveriş değil.

fot. whiskygalore.co.nz

Deküstasyon, yatırımdan tamamen farklı bir mantık gerektirir

Birisi şişeyi açıp tadını çıkarmak istiyorsa, iyi bir üne sahip tanınmış damıtımevlerini tercih etmeli. Sınırlı sayıda üretilen edisyonlara fazla para vermenin anlamı yok – tadı çoğu zaman standart versiyonlara benziyor. Hediye için ise etkileyici bir ambalaj ve tanınan bir marka gerekir. Büyükanne Ardbeg’i bilmeyebilir ama Macallan kulağa oldukça prestijli gelir.

Yatırım ise tamamen başka bir yaklaşım gerektirir. Burada önemli olan, viskinin karamel ya da turba tadında olup olmaması değil, değer artışı potansiyelidir.

2030 yılına kadar fiyat tahmini oldukça öngörülebilir görünüyor:

• 2025 – mevcut fiyatlara göre %15-20 artış
• 2027 – istikrar, belki hafif aşağı yönlü düzeltmeler
• 2030 – yeniden büyüme, ancak daha yavaş

Sebep basit – giderek daha fazla insan viskiyi alternatif bir yatırım olarak keşfediyor, ancak aynı zamanda piyasa da öğreniyor. Pandemi dönemindeki o çılgın artışlar bir daha yaşanmayacak.

Yarın sabah ne yapmalı? Öncelikle, ilgilendiğiniz 2-3 şişe için fiyat uyarıları kurun. Whisky Auctioneer ve diğer platformlarda bu tür seçenekler mevcut. Sonra birkaç damıtımevinin bültenlerine abone olun – bazen sadece abonelere özel ön satışlar yapıyorlar.

Yerel içki dükkanlarını da kontrol etmeye değer. Bazılarında eski fiyatlardan satılan eski stoklar bulunabiliyor. Dükkan sahibi bazen rafında küçük bir servet olduğunu bilmiyor.

Bir şey daha – ilk bulduğunuz şişeyi hemen almayın. 30 yıllık viski piyasası sabır ister. Yıllarca pişman olmaktansa, iyi bir fırsat için bir ay beklemek daha iyidir.

“Koleksiyonerler viski konusunda genellikle hatalarından öğrenirler. Akıllı olanlar ise başkalarının hatalarından ders çıkarır” – diyor Tomasz Kowalski, Varşova Viski Derneği uzmanı.

Zybex 1980

editör yatırım & iş

Luxury Blog