Alkolsüz viski

Piyasada seçimi çok büyük olan alkolsüz biralara zaten alıştık. Alkolsüz şaraplar yavaş yavaş mağazalarımızda yerini alıyor ve bu tür klasik içeceklerden hiçbir şekilde aşağılık değil. Şimdi %0 viski zamanı. Nedir alkolsüz viski – %0 içecek dünyasında yeni bir şey mi var?

Alkolsüz viski – bir merak ya da yeni bir kalite

Geçmişte, %0 alkolün tat açısından kalitesiz olduğu ve zorunluluktan kaynaklanan bir seçim olduğu düşünülüyordu. Ancak şu anda kaliteleri önemli ölçüde arttı ve %0 alkolün daha yeni türleri ve markaları pazara sunuluyor. Uzmanların ve tadımcıların ilgisini çeken yeniliklerden biri de alkolsüz viskidir.

Şu anda en popüler %0 viski İspanya’dan geliyor; burada üretilen “likör”, geleneksel amber alkolünün en yaygın alternatifidir. Whissin uzmanları bunun ilginç bir tada sahip olduğunu ve geleneksel içeceklerdeki tipik malzemelerle çok iyi uyum sağladığını düşünüyor.

Viski nasıl yapılır %0

Ancak İskoçya’da gerçek “alkolsüz viskiler” üretiliyor. Burada yüksek kaliteli ürünler üreten, üretim sürecini ortaya koyan ayrı bir içki fabrikası kuruldu. Çok karmaşık ve karmaşık olduğu ortaya çıktı. Bir örnek Glenrothes içki fabrikasıdır. Alkolsüz viski versiyonunu oluşturmak için yerel kaynaklardan elde edilen kırmızı biber, frenk üzümü yaprağı, kaffir, papatya, mineçiçeği, defne yaprağı, elma ve ebegümeci gibi on dört farklı botanik özü kullanıyor.

Alkolsüz viski yapma süreci genellikle benzer adımları içerir. Bunlar, bileşenlerin damıtılmasını, meşe fıçılarda olgunlaştırılmasını ve karakteristik tat ve aromanın çıkarılmasını içerir. Üretime gösterilen özen, ürünlerin geleneksel viskiyle ilişkilendirilen lezzet ve deneyimi korumasını sağlıyor.

Alkolsüz viskinin tadı nasıldır?

Piyasada pek çok alkolsüz viski mevcut ve bunların kalitesi giderek artıyor. Hatta bazı içki fabrikaları lüks kalitede %0 amber likörü bile üretiyor. En popülerleri ve barlarda da mevcut olanları, daha önce bahsedilen Wissin, Lyre’s American Malt, Lyre’s Highland Malt, Gnista Barreled Oak ve diğerleridir.

Wissin hafif ve tatlıdır, ancak Amerikan ürünlerinde biraz daha fazlası var rafine tat. 

Vanilya ve kavrulmuş fındıkların zengin aroması gibi lezzet notaları burbonun karakteristik özelliğidir. Bu içeceğe derinlik ve tatlılık katıyorlar. Bitkisel vurgular, geleneksel tatları modern tatlarla birleştirerek ona benzersiz bir karakter kazandırıyor.

Pürüzsüz ve uzun bitiş, bu alkolsüz burbonun lezzetinin ağızda daha uzun süre kalması anlamına gelir ve tam bir tatma deneyimi sağlar. Hafif baharatlı lezzet, ona burbonun tipik özelliği olan biraz müstehcenlik verir. İsveç Gnista’sının ilgi çekici, dumanlı bir aroması vardır.

Tat açısından çok şey üreticiye bağlıdır. Birçoğu, pazara sunulan, yenilikçi, tartışma ve direniş kadar ilgi uyandıran alkolsüz viskinin ilgi çekmesi için özel çaba harcıyor. bilenler ve gurmeler.