En eski şarabın fiyatı nedir? – Fiyatlar, rekorlar ve gerçekler

En eski şarabın fiyatını sorduğunda, 120.000 dolara satılan bir şişeyi, milyonlarca dolar değerindeki müze tipi bir Roma kabını ya da kimsenin değer biçmediği masandra koleksiyonunu kastediyor olabilirsin. Fiyat aralığı çok geniş, çünkü “en eski” terimi üç farklı anlama gelebilir.

Bu, bir kaptaki en eski sıvı (Speyer, MS 4. yüzyıl, paha biçilmez bir eser), açık artırmada satılan en eski şişe (Vin Jaune 1774, 2018’de yaklaşık 103.000 dolar) ya da hâlâ içilebilen en eski şarap (18. yüzyıldan madeira veya tokaj, şişe başına 40.000-80.000 dolar arası) olabilir. Her kategorinin kendi fiyat mantığı vardır.

En eski şarabın fiyatı ne kadar ve neden tek bir fiyatı yok?

İlginçtir ki, fiyat neredeyse hiçbir zaman tadından kaynaklanmaz. Fiyatı nadirlik, köken, etiketin durumu ve açık artırma dinamikleri belirler; burada katılımcıların duyguları, miktarı tahminlerin iki katına çıkarabilir. Sonuç olarak, maliyet sorusu biraz “tarihin fiyatı ne kadar?” gibi geliyor. Cevap değişken.

fotoğraf: tripadvisor.com

Devamında her kategorinin net tanımlarını, belirli fiyat rekorlarını ve açık artırma fenomenini koleksiyonluk bir eser den nasıl ayırt edeceğine dair ipuçlarını bulacaksın.

En eski şarapların piyasadaki fiyatları ve rekorları

En eski şişelerden bahsettiğimizde, 40.000-120.000 USD aralığına giriyoruz; bu, nadirliğe ve korunma durumuna bağlı olarak değişiyor. Rekorlar mı? Eh, bunlar gerçekten etkileyici olabiliyor. İşte belgelenmiş satışlardan bazı somut rakamlar:

Bu, Jura’dan Vin Jaune’un rekor kırdığı anlamına geliyor, oysa aynı koleksiyondaki diğer şişeler ise 76.250 € ve 73.200 €’ya satıldı. Imperial Tokay’ın alıcıları John A. Chunko ve Jay Walker’dır, bu da Guinness Rekorlar Kitabı’na girdi.

Nadirlik, köken ve şişenin durumu

Cena en eski şarabın fiyatı her zaman birlikte etkili olan birkaç kilit faktörün birleşimidir. Hiçbiri tek başına etkili değildir.

foto: thedrinksbusiness.com

Menşei ve durumu

Prowenans, yani şişenin belgelenmiş mülkiyet geçmişi, temel unsurdur. Belgelerin sürekliliği, sertifikalar, orijinal faturalar, önceki sahibin mahzeninden fotoğraflar — ne kadar çok iz varsa, güven de o kadar artar. Ve fiyat da o kadar yükselir. Neden mi? Çünkü piyasa, “Jefferson şişeleri” tarzı skandalları (18. yüzyıldan kaldığı iddia edilen ve Thomas Jefferson’a ait olduğu söylenen, fakat sahte çıkan şaraplar) unutmamıştır. O zamandan beri her ciddi alıcı tam belge talep eder.

Şişenin durumu ise denklemin ikinci yarısıdır. Şişedeki eksilme seviyesi (ullage), mantarın sızdırmazlığı, kapsülün berraklığı — hepsi önemlidir. Eski yıllanmışlarda küçük detaylar içilebilirliği belirler. 200 yıl boyunca sabit sıcaklıktaki mahzenlerde saklanmış bir şişe, geçmişi bilinmeyen aynı şişeden katbekat daha değerlidir.

foto: europa.rs

Neden fortifiye içkiler en uzun süre dayanır?

Şarabın stili, iki yüzyıl sonra içilecek bir şey kalıp kalmayacağını belirler. Madeira, Sherry, Tokaji gibi güçlendirilmiş şaraplar ile çok yüksek tatlılık veya asiditeye sahip olanlar, kuru sofra şaraplarına kıyasla çok daha iyi yaşlanır. Bu nedenle, hala içilebilen en eski şarapların çoğu güçlendirilmiş olanlardır. Kuru kırmızı şaraplar ise, en iyileri bile 200 yıl sonra nadiren içilebilir durumda olur.

Nadirlik ve açık artırma oyunu

Tarihi bağlam değeri artırır – kısa yıllar, savaşlar, doğal afetler kıtlık yaratır. Klasik bir örnek mi? Romanée-Conti 1945, 2018 yılında New York’taki Sotheby’s müzayedesinde şişe başına 558.000 USD’ye satıldı. En eski değil, ancak bağların sökülmesinden önceki son yıl olması onu son derece nadir kıldı.

fotoğraf: corkframes.com

Açık artırma dinamiği bir katman daha ekler. Sotheby’s veya Christie’s gibi evler, özellikle 21. yüzyılın başından itibaren Asya’dan rekabetçi alıcıları çeker. Bu bölgeden gelen talep fiyatları önemli ölçüde yukarı taşıdı. Nihai fiyat mı? Çoğu zaman, gerçekten bir şeyi isteyen iki kişinin duygularına bağlıdır.

Müzayede evleri

Eğer antika şişeleri ciddi şekilde arıyorsan, itibar kaybedecek bir şeyi olan müzayede evlerinden başlamalısın. Sotheby’s ve Christie’s düzenli olarak 19. yüzyıldan şaraplar sunarken, Jura Enchères ise özellikle Burgundy ve Jura bölgesinin nadir şaraplarında uzmanlaşmıştır. Sorun ne mi? Onların açık artırma sisteminde hareket etmeli, kökeni bilmelisin ve sabırlı olmalısın.

foto: oldest.org

Alternatif olarak, uzmanlaşmış satıcılar da var. Örneğin Oldliquors.com, 1715 yılına ait Madeira’yı yaklaşık 49.000 USD’ye sunuyor. Kulağa kolay geliyor, ancak burada doğrulama senin en iyi dostun haline geliyor.

Doğrulama ve işlem güvenliği

“Şimdi satın al” butonuna tıklamadan önce birkaç şeyi kontrol et:

• Proveni̇ans – tam mülkiyet belgeleri, tercihen önceki sahiplerin isimleriyle birlikte
• Durum raporu – ullage (şişedeki şarap seviyesi), mantar durumu, olası sızıntılar
• Yüksek çözünürlüklü fotoğraflar – etiket, kapak, mantar farklı açılardan görüldü
• Sertifikalar – mevcutsa, bağımsız uzmanlardan onay talep edin

foto: dobianchi.com

“Jefferson şişeleri” olayını hatırlıyor musun? Thomas Jefferson’a ait olduğu iddia edilen sahte şaraplar alıcılara milyonlara mal oldu. O zamandan beri piyasa daha temkinli, ancak dolandırıcılıklar hâlâ yaşanıyor.

Taşıma ise başlı başına ayrı bir konu. Sigorta kesinlikle şart ve kurye ne taşıdığını anlamalı. Şahsen teslim almak mı? Avrupa’da yaşıyorsan en iyi seçenek bu.

Şişedeki zaman ve anın değeri

Görüyorsun, eski şarabın fiyatı sadece yaş meselesi değil. Bu, tarihin, nadirliğin, kökenin ve birinin tam olarak o şişeye ne kadar sahip olmak istediğinin karmaşık bir birleşimidir. 1945 yılına ait bir Bordeaux servet değerinde olabilir, ama aynı dönemden kalma unutulmuş bir sofra şarabı? Muhtemelen artık içilebilecek durumda bile değildir. Önemli olan yıl, üreticinin itibarı, saklama şekli ve bugüne kadar hayatta kalan şişe sayısıdır.

foto: bloomberg.com

Bu yüzden ” en eski şarabın fiyatı ne kadar ” sorusu biraz da en eski arabanın fiyatını sormak gibi. Hangisi olduğu önemli, değil mi? Rekor kıran müzayedelerde fiyatlar absürt seviyelere çıkıyor, ama antika şarapların çoğu ya müzede sirke olmuş ya da koleksiyonerlerin asla açmayacağı ilginçlikler. Bu uçlar arasında ise birçok olasılık var.

Sonuçta sadece şişede geçen zamana değil, onun temsil ettiği hikâyeye de para ödüyoruz.

Jeffrey

redaksiyon yatırımlar