Sicilya’nın en ünlü şarap aileleri

Sicilya – Akdeniz güneşiyle yıkanmış, güzel ve sıcak, mafyanın beşiği ve en iyi İtalyan şaraplarının anavatanı olarak ünlü bir İtalyan adası. Bu volkanik adada gelenek ve görenekler büyük önem taşıyor. Bağcılığın tarihi ve bu alkolün üretimi Antik Yunan’a kadar uzanmaktadır. Belirli bir tarihsel anda Sicilya’nın Yunanlılar, Romalılar veya Fransızlar tarafından yönetilip yönetilmediğine bakılmaksızın, şarap gelenekleri ebeveynlerden çocuklara aktarıldı ve hiçbir tarihsel bozulma yerel gelenekleri sarsmadı. Avrupa’nın en eski şarap imalathanelerinden bazıları bu şekilde yaratıldı. Sicilya’nın en ünlü şarap aileleri bugüne kadar en beğenilen şaraplardan bazılarını üretiyorlar.

kaynak: pixabay.com

Sicilya’nın en ünlü şarap aileleri – gelenekten modernliğe

Uzun yıllar boyunca Sicilya, İtalya’nın en önemli şarap bölgesiydi ve birçok aile şarap üretimiyle uğraşıyordu. Üretim kalitesinin düştüğü 1980’li ve 1990’lı yıllardan sonra, İtalyan şarapları, özellikle Sicilya şarapları yeniden tanınmaya başladı ve artık benzersiz tat ve aromaya sahip, yüksek ve beğenilen şarapların üreticisi haline geldi.

Ada şarap pazarının özelliklerini görmek ve şarap üretimindeki büyük geleneği ve deneyimi takdir etmek için mevcut pazara bir göz atmaya ve Sicilya’daki en ünlü şarap üreticisi aileleri bulmaya değer. Şaraplar söz konusu olduğunda onları da tanımaya değer dünyanın en pahalı şampanyası.

Sicilya’nın en ünlü şarap imalathaneleri

Sicilya güneşi, eulcan’ı ve şarap mafyasıyla ünlüdür. Adanın şarap aileleri de neredeyse mafya aileleri kadar suçlu ve bu içeceğin üretimindeki başarıları tüm dünyada takdir görüyor.

Sicilya’nın en ünlü şarap imalathaneleri – gelenek ve modernlik. Her biri şarap üretiminde büyük geleneklere sahip aileler tarafından işletilmektedir. Bunlardan en önemlileri şunlardır:

• Gezegen Şarapları
• Donnafugata. 
• Cusumano.
• Tasca d’Almerita
• Benanti

Şarapçılık geleneğine sahip bu aileler arasında en ünlü üç şarap üreticisine, onların geçmişine ve başarılarına bir göz atalım. Sicilya şaraplarının eski itibarını yeniden kazanması ve bu içeceğin uzmanları tarafından bir kez daha takdir edilmesi ve arzulanması, esas olarak onlar sayesinde oldu. Aynı zamanda bunun nedenini de düşünmekte fayda var. alkol servisi yapmak.

Planeta Şaraphanesi

Sicilya’nın en ünlü şarap ailelerini düşünürsek Planeta ailesini de unutmamak gerekir. Planeta şaraphanesi, dünyanın her yerinden uzmanların takdirini kazanmış, Sicilya’dan mükemmel bir şarap üreticisidir. Bu, Sicilya şaraplarını dünya sahnesinde tanıtma hayaliyle başlayan bir aile girişiminin büyüleyici hikayesidir.

Planeta, Sicilya’da uzun bir geçmişi olan bir soyadıdır. Şarap imalathanesinin kurucularından Diego Planeta’nın İspanyol kökenleri var ancak ailesi 16. yüzyıldan beri Sicilya’da yaşıyor. Bu tarih, ailenin şarap üretimine olan tutkusu ve bağlılığı için sağlam bir temel oluşturdu.

Planeta şaraphanesi, Sicilya’nın düşük kaliteli şaraplardan çok daha fazlasını sunabileceğini dünyaya gösterme kararlılığıyla 1990 yılında faaliyete geçti. Amaçları dünya çapındaki şarap severlerin takdir edeceği içecekler yaratmaktı.

Şarap imalathanesinin temel başarısı yalnızca Planeta ailesinin bağlılığı değil, aynı zamanda şarapların mükemmel kalitesi ve tadıdır. Diego hâlâ Settesoli şarap kooperatifinde çalışırken, benzersiz tada ve potansiyele sahip olanları seçmek için 60’ın üzerinde farklı üzüm çeşidini test etti. Bunun sonucunda, Planeta’nın amiral gemisi ürünleri haline gelen chardonnay, syrah ve merlot gibi yerel çeşitler yaratıldı.

Planeta, Sicilya’nın çeşitli yerlerinde, her biri kendine özgü bir tarihe ve karaktere sahip 363 hektarlık üzüm bağlarına sahiptir. İtalya sadece şarap ve pizzadan ibaret değil. diğer İtalyan ilhamları.

Cusumano

Alberto ve Diego Cusumano kardeşler, Cusumano markasının yaratıcıları olarak Sicilya şarapçılık tarihinin bir parçası olan figürlerdir. Onların tutkusu ve kararlılığı, yenilikçi ve tanınmış bir şaraphanenin yaratılmasıyla sonuçlandı.

2001 yılında kardeşler şarap uzmanı Mario Ronco ile birlikte bu zorlu görevi üstlenip Cusumano markasını piyasaya sürmeye karar verdiler. Amaçları, benzersiz şaraplar üretme potansiyeline sahip, zıtlıklar ülkesi Sicilya’nın zenginliğini göstermekti. Şarap üretirken gelenek ile modernite arasındaki uyumun yanı sıra Sicilya geleneklerine saygı fikrine rehberlik ediyorlar. Sicilya’nın en ünlü şarap ailelerini seçerken Cusano ailesinden bahsetmek gerekir.

Cusumano Üzüm Bağları

Cusumano, Sicilya’nın farklı bölgelerine yayılmış üzüm bağlarına sahiptir ve her konumun kendine özgü bir iklimi ve toprağı vardır. Deniz seviyesinden 700-800 m yükseklikte bulunan Piana degli Albanesi’deki Ficuzza bağı, Ramusa, Jalé, Cubìa ve Angimbé gibi şarapların üretiminde kullanılan Inzolia, Chardonnay ve Pinot Noir gibi çeşitlerin yetiştirilmesi için mükemmel koşullar sunuyor.

Monreale’deki Presti e Pegni, killi topraklı tepelerde, harika Benuara şarabını üreten Nero d’Avola ve Syrah çeşitlerinin yetiştirilmesi için mükemmel koşullar yaratıyor. Butera’daki San Giacomo’da, Sàgana şarabı üretmek için kullanılan Nero d’Avola trives kireçtaşı toprakları vardır.

Nisan 2013’te Cusumano ailesi, Avrupa’nın en büyük yanardağı Etna’nın kuzey yamacında arazi satın aldı ve bunun sonucunda Alta Mora projesi ortaya çıktı. Bu şaraphane, üzümlerin deniz seviyesinden 800-1000 m yükseklikte volkanik topraklarda yetiştiği Etna bölgesinden şarap üretmeye odaklanıyor.

Cusumano aynı zamanda şişelerin ve etiketlerin estetiğine önem veren bir üretici örneğidir. Cam tıpalar ve modern etiket tasarımı, ürün kalitesine gösterilen sürekli dikkat gibi şirketin pazarlamasının da önemli bir unsurudur.

Benanti

Benanti şarap imalathanesinin tarihi ve felsefesi, geleneği moderniteyle birleştirmenin ve Sicilya’da olağanüstü şaraplar üretmeye olan bağlılığın büyüleyici bir örneğidir. 1988 yılında Giuseppe Benanti tarafından kurulan bu şaraphane, yerel üzüm çeşitlerine ve Etna bölgesinin eşsiz bölgesine duyulan saygının sembolü haline geldi.

Benanti’nin tarihi, ailenin şarap üretimine olan tutkusu ve geleneğiyle başladı, ancak bunu Etna ve Etna çeşitlerinin volkanik yamaçlarının potansiyelini takdir eden profesyonel bir işletmeye dönüştüren kişi Giuseppe Benanti’ydi. Benanti bağının iklimi, volkanik toprağı ve olağanüstü güneş ışığına maruz kalması nedeniyle alışılmadık bir durumdur. Bağ, Etna’nın farklı DOC bölgelerinde yer almakta olup yerel çeşitlerden şarap üretimine olanak sağlamaktadır: Nerello mascalese, carricante, nerello cappuccio ve minnella. Sicilya’nın en ünlü şarap ailelerinden bahsederken “yavaş” şarabın yaratıcılarını da unutmamak gerekir.

“Yavaş” şarap

Benanti’yi diğerlerinden ayıran en önemli unsurlardan biri “yavaş şarap” üretimine yaklaşımıdır. Üretim süreci telaşsız, dikkat ve özen dolu olup, amaç en kaliteli şarapları elde etmektir. Geleneğe bağlılık, bölgeye saygı ve kaliteye bağlılık Benanti’nin işinin temelleridir.

Benanti şaraphanesi, hem ikonik bir Sicilyalı üretici hem de şarap yapımında yüksek standartlar belirleyen bir öncü olarak üne sahiptir. Şarabınızla eşleşecek mükemmel yemeği seçebilirsiniz. Buna göre servis edilir rehin bir kadeh şarap eşliğinde unutulmaz bir akşam geçireceksiniz.

Sicilya şaraplarını özel kılan nedir?

• Volkanik bölge:
  • Sicilya dünyanın en volkanik yerlerinden biridir ve verimli topraklar Sicilya tarımının temel unsurlarından biridir.
• İklim Çeşitliliği:
  • Sicilya, kıyıdaki subtropikal iklimden, Etna Dağı çevresindeki daha serin ve dağlık iklime kadar çok çeşitli bir iklime sahiptir.
  • İklim, şarapların tat ve aromasındaki farklılıkları etkiler.
• Yerel üzüm çeşitleri:
  • Sicilya, Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Carricante ve Grillo gibi birçok eşsiz üzüm çeşidine ev sahipliği yapmaktadır.
  • Otokton türler şaraplara benzersiz bir karakter ve tat verir.
• Güneş:
  • Sicilya’da yüksek miktarda güneş üzümlerin olgunlaşmasını kolaylaştırır, bu da şarapların tadının tatlılığı ve zenginliği anlamına gelir.
  • Güneş ışığına maruz kalma aynı zamanda şarapların renginin yoğunluğunu da etkiler.
• Gelenekler:
  • Sicilya, eski Yunanlılar ve Romalılar dönemine kadar uzanan uzun bir bağcılık geçmişine sahiptir.
  • Bu gelenekler yüzyıllardır korunan şarap yapım yöntemlerini etkilemektedir. Bu arada, ilginç bir geçmişi olan diğer ürünlere de dikkat etmeye değer: havyar.
• Kültür ve gastronomi:
  • Sicilya, yemeklerin yanı sıra şarabın da önemli rol oynadığı, zengin bir mutfak kültürüne sahip bir bölgedir.
  • Sicilya şarapları makarna, deniz ürünleri ve peynir gibi yerel yemeklerle mükemmel uyum sağlar.
• Güçlü ve tatlı şaraplar:
  • Sicilya şarapları, özellikle kırmızı şaraplarda, yüksek alkol içeriği ve yoğun tatlarıyla ünlüdür.
  • Marsala tatlı şarabı, tüm dünyada bilinen bir başka Sicilya spesiyalitesidir.
• Yenilik ve Çağdaş:
  • Son yıllarda Sicilya’daki şarap üreticileri modern teknolojilere ve şarap üretim tekniklerine yatırım yapıyor.
  • Bu yenilik, giderek daha kaliteli şarapların yaratılmasına katkıda bulunuyor

Sicilya şarapları kesinlikle piyasada öne çıkıyor ve bu içeceği sevenler için ilginç bir teklif. Ve işte size bazı ipuçları viski hayranları.